La mejores recetas con Andrea

Si estas hambriento y tienes tiempo para cocinar te recomiendo hacerte unos deliciosos y sabrosos burritos. Si no sabes como hacerlos aquí te enseñaremos. Para ello necesitas: 2 cucharadas soperas de aceite 150 gramos de cebolla blanca 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos ½ kilogramo de carne picada 2 gramos de sal 3 pizcas de pimienta molida 300 gramos de queso para fundir ½ docena de tortillas de harina 80 gramos de frijoles refritos Una vez dispongamos de todos los ingredientes deberemos seguir el siguiente procedimiento: Para la base de nuestros burritos mexicanos de carne picada necesitamos picar la cebolla y los pimientos en cuadros pequeños para tener una cocción más rápida y uniforme. Calentamos el aceite en una sartén, agregamos la cebolla blanca y removemos hasta que se ponga transparente.  Una vez lista la cebolla, agregamos los pimientos picados y continuamos la cocción por unos 5 minutos más. Pasados los 5 minutos, agregamos la carne picada, deja freír en su t...

¿Quién no ha probado nunca unos deliciosos tacos? Creo que todos estamos de acuerdo en que son una de las mejores comidas mexicanas, y por eso aquí te enseñaremos a hacerlos. Para ello necesitaremos: Tortitas de maíz 2 pechugas de pollo 4 dientes de ajo Zumo de 1 lima o limón Un poquito de perejil 1 cebolla de verdeo 1 cda de comino Chile seco, a gusto Aceite de oliva Sal y pimienta Ahora bien, para prepararlos tendremos que seguir los siguientes pasos: Cortamos la pechuga en tiritas y maceramos por un ratito junto con el jugo de la lima, los ajos picados, el chile seco y la sal y pimienta. Calentamos la sartén y le ponemos un chorrito de aceite de oliva junto al comino. Agregamos el pollo y dorar. Sumamos la cebolla de verdeo y ajustamos los sabores. Cuando esté listo reservamos Si queremos ponerle una cucharada de queso crema, o queso rallado o lo que sea, queda genial con esta receta de tacos de pollo. Finalmente los ponemos en la tortita de maíz. Os dejamos un vídeo para que podáis...

Una de las mejores recetas colombianas es la bandeja paisa. Por eso, aquí te enseñaremos a hacerla de manera muy fácil, porque es una receta que necesitas probar. Para hacer este plato necesitaremos los siguientes ingredientes (para dos personas): 150 g de arroz en blanco 150 g de alubias rojas cocidas en conserva Una cebolla pequeña Dos tomates 200 g de carne picada de ternera Dos chorizo criollo 50 g de panceta en una sola loncha Un plátano macho Medio aguacate Dos huevos 250 g de harina de maíz precocida (amarilla) 125 ml de agua caliente Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva Una vez tengamos preparados todos estos ingredientes comenzaremos a hacer la receta: Preparamos el arroz en blanco y las alubias rojas en conserva. Empezamos por preparar un sofrito de cebolla y tomate, para lo que picaremos la cebolla y los tomates.  Tras haberlos picado, calentamos un poco de aceite en una sartén y los pochamos durante unos 14-15 minutos o hasta que estén tiernos y salpiment...

Quizás muchos de vosotros no habréis escuchado a hablar de las arepas. Pues bien, es una comida colombiana que te recomiendo mucho y por eso aquí te enseñare a hacerlas. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:  300 g. de agua 200 g. de harina de maíz precocida (se recomienda la de la marca P.A.N.) 3 g. de sal Cuando tengamos estos ingredientes debemos seguir este procedimiento: Disponemos la harina de maíz precocida en un recipiente mediano. Añadimos la sal y mezclamos bien. Formamos un hueco en el centro y añadimos el agua poco a poco. Mezclamos a medida que se agrega el agua, dejando que se vaya absorbiendo. Trabajamos la masa hasta que la harina haya absorbido todo el agua, unos 2-3 minutos. Tapamos y dejamos reposar de 5 a 10 minutos. Dividimos en porciones del tamaño de 1 huevo grande o al gusto, formamos bolitas y aplanamos con las manos para obtener discos o tortitas gruesas, de unos 10-12 cm de diámetro. Cocinamos las arepas a la plancha durante unos 5 minutos ...

Todos hemos oído hablar de los crepes franceses e incluso algunos han tenido el placer de probarlos. Para aquellos que aun no los hayan probado, aquí os enseñaremos a hacerlos. Para ello necesitaras los siguientes ingredientes: 2 huevos L 110g de harina de repostería 240ml de leche (o mitad de agua y mitad de leche)240 ml l15 ml de azúcar  2 g de sal Esencia de vainilla al gusto Mantequilla o aceite para cocina Con todos los ingredientes listos, solo necesitaremos seguir los siguientes pasos: Echamos los huevos en el recipiente que usemos y añadir la leche, el azúcar, la sal y la vainilla, y batimos bien. Añadimos la harina tamizada y batimos con energía hasta que no queden grumos Tapamos y dejamos reposar como mínimo 30 minutos en la nevera Engrasamos la sartén con aceite o mantequilla Echamos una porción de masa en el centro (unos 60 ml), sujetando la sartén fuera del fuego con la otra mano, y giramos rápidamente para extenderla por toda la superficie Dejamos cocinar uno o dos mi...

¿Quién no ha probado nunca un croissant? Esta claro que todo el mundo le gustan los croissants y por eso aquí te enseñaremos a hacerlos en casa. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 masa de Hojaldre rectangular  10g de azúcar 1 huevo batido Ahora, cuando dispongamos de todos los ingredientes, comenzaremos a hacer la receta: Precalentamos el horno a 200º. Desenrollamos la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve y la colocamos encima de una bandeja de horno. Cortamos en 6 triángulos iguales de unos 12,5 cm de base y hacemos un pequeño corte en las bases de cada triángulo. Separamos un poco los bordes y enrollamos los triángulos, desde la base hacia el pico. Así se consigue la forma perfecta de croissant Doblamos ligeramente los picos hacia adentro para dar forma a los croissants. Pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos el azúcar.  Horneamos unos 15-16 min, hasta que estén dorados. Así, con estos sencillos pasos obtendríamos unos deliciosos crois...

Los mac and cheese o macarrones con queso con una receta de pasta americana y aquí te enseñaremos a hacerlos. Para ello necesitaras los siguientes ingredientes: 200g de pasta en codos  250g de queso cheddar Queso parmesano 50g de Mantequilla 250ml de leche 50g de harina Sal Pimienta Pan rallado Nuez moscada Una vez reunidos todos los ingredientes, tendremos que seguir los siguientes pasos para conseguir unos deliciosos mac and cheese: Comenzamos cociendo la pasta como indique el fabricante Mientras tanto vamos haciendo la salsa de queso. Para ello, comenzamos derritiendo la mantequilla en una sartén. Una vez derretida agregamos la harina tamizada Una vez cocinada la harina agregamos la leche Cocinamos la salsa unos 15 minutos. Debemos de obtener una bechamel suave Agregamos el queso rallado parmesano y el queso cheddar, cocinamos unos 15 minutos para que todo se integre. Después salpimentamos y ponemos especias al gusto Añadimos la pasta ya cocida y la ponemos en una fuente de horn...

Todo el mundo adora las hamburguesas, por eso aquí te enseñaremos a hacer una de las mejores hamburguesas que hayas probado nunca. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:  180 g carne picada de ternera 2 lonchas de bacon Lechuga al gusto Tomate al gusto Queso  Una salsa de tu preferencia (mayonesa. kétchup, etc) Panecillo de hamburguesa tierno Pimienta negra molida Sal Mantequilla para tostar el pan Aceite de oliva  Una vez tengamos todos los ingredientes estaremos listos para preparar nuestra hamburguesa: Salpimentamos la carne picada, mezclamos y le damos forma a la carne Untamos el pan de mantequilla y lo tostamos ligeramente en la plancha Calentamos a fuego medio-fuerte la plancha, untamos ligeramente con aceite la hamburguesa reposada y cocinamos sin tocar durante 2-3 minutos.  Damos la vuelta, ponemos una loncha o más de queso, y cocinamos unos 3-4 minutos más La retiramos del fuego y la ponemos sobre el pan con lechuga y rodajas de tomate, un poco...

En este caso te enseñaremos a hacer unas croquetas de jamón. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: 200 gramos jamón serrano Sal Aceite de oliva Para rebozar: 3 huevos Harina Pan rallado Para la bechamel: 1L leche 110g harina 110g mantequilla 1 nuez moscada Sal En primer lugar haremos la bechamel. Para ello seguiremos los siguientes pasos: Pica el jamón en dados pequeños  Pon una cazuela baja al fuego, añade la mantequilla troceada y, remueve hasta que se derrita y agrega el jamón Cocina el jamón un par de minutos e incorpora la harina  Mezcla bien removiendo un minuto y a continuación, vierte la leche Cocina todo a fuego medio sin dejar de remover con las varillas hasta que empiece a espesar. Añade una pizca de sal y ralladura de nuez moscada  Mezcla y sigue cocinando durante 30 minutos más sin dejar de remover. Extiende la masa de las croquetas en un recipiente y tapa con papel film, de modo que quede tocando la masa para evitar que se forme una costra en ...

  La tortilla de patatas es uno de los mejores platos españoles y, aunque pueda parecer difícil, hacerla es muy fácil. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: 700g de patatas Seis huevos Sal Aceite 300g de cebolla (opcional) Podemos hacer la tortilla en 45 minutos y para hacerla debes seguir los siguientes pasos: Caramelizamos la cebolla, para ello, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Después la ponemos en una sartén a fuego muy lento y dejamos que se haga muy despacio, removiendo de vez en cuando, para que se vaya pochando muy despacio. (Saltar paso si no vas a echar la cebolla) Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas procurando que sean de tamaño uniforme. Después, las dejamos en agua durante 15 minutos. Añadimos las patatas a una sartén con abundante aceite y dejamos que se vayan friendo. Sacamos las patatas y las escurrimos del aceite y las ponemos en un bol grande. Escurrimos también la cebolla y la ponemos sobre las patatas. Batimos los huev...

A continuación, te enseñaremos a hacer los mejores espaguetis que has probado nunca. Para ello necesitaras los siguientes ingredientes (receta para 4 personas): Tres yemas de huevo Un huevo 100g de guanciale 50g de queso pecorino Pimienta negra al gusto Sal  Agua 320g de espaguetis Para hacer unos auténticos espaguetis italianos solo tendremos que seguir los siguientes pasos: Corta el guanciale en dados y fríelos hasta que se doren Bate tres yemas de huevo con el huevo y el queso hasta obtener una masa algo espesa, y añadir la pimienta Cocer la pasta en el agua con sal y sacarla cuando este al dente Añadimos la pasta escurrida en la surten donde habíamos hecho el guanciale con la mezcla del huevo y el queso  Removemos hasta que la salsa empiece a cuajar Te dejamos por aquí un video para que lo puedas entender mejor: