En este blog encontraras todas las recetas necesarias para convertirte en un autentico cocinero. Te enseñaremos las mejores recetas de platos desde hamburguesas hasta autentica pasta italiana.
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¿Cómo hacer arepas?
Quizás muchos de vosotros no habréis escuchado a hablar de las arepas. Pues bien, es una comida colombiana que te recomiendo mucho y por eso aquí te enseñare a hacerlas. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:
300 g. de agua
200 g. de harina de maíz precocida (se recomienda la de la marca P.A.N.)
3 g. de sal
Cuando tengamos estos ingredientes debemos seguir este procedimiento:
Disponemos la harina de maíz precocida en un recipiente mediano.
Añadimos la sal y mezclamos bien.
Formamos un hueco en el centro y añadimos el agua poco a poco.
Mezclamos a medida que se agrega el agua, dejando que se vaya absorbiendo.
Trabajamos la masa hasta que la harina haya absorbido todo el agua, unos 2-3 minutos.
Tapamos y dejamos reposar de 5 a 10 minutos.
Dividimos en porciones del tamaño de 1 huevo grande o al gusto, formamos bolitas y aplanamos con las manos para obtener discos o tortitas gruesas, de unos 10-12 cm de diámetro.
Cocinamos las arepas a la plancha durante unos 5 minutos por cada lado.
Servimos calientes con el relleno al gusto.
Una vez tengamos listas las arepas podemos rellenarlas de lo que más nos guste: carne mechada, salchicha, queso, alguna salsa, etc.
Te dejo por aquí un video para entender el procedimiento y hacerlas mejor:
La tortilla de patatas es uno de los mejores platos españoles y, aunque pueda parecer difícil, hacerla es muy fácil. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: 700g de patatas Seis huevos Sal Aceite 300g de cebolla (opcional) Podemos hacer la tortilla en 45 minutos y para hacerla debes seguir los siguientes pasos: Caramelizamos la cebolla, para ello, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Después la ponemos en una sartén a fuego muy lento y dejamos que se haga muy despacio, removiendo de vez en cuando, para que se vaya pochando muy despacio. (Saltar paso si no vas a echar la cebolla) Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas procurando que sean de tamaño uniforme. Después, las dejamos en agua durante 15 minutos. Añadimos las patatas a una sartén con abundante aceite y dejamos que se vayan friendo. Sacamos las patatas y las escurrimos del aceite y las ponemos en un bol grande. Escurrimos también la cebolla y la ponemos sobre las patatas. Batimos los huev...
Si estas hambriento y tienes tiempo para cocinar te recomiendo hacerte unos deliciosos y sabrosos burritos. Si no sabes como hacerlos aquí te enseñaremos. Para ello necesitas: 2 cucharadas soperas de aceite 150 gramos de cebolla blanca 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos ½ kilogramo de carne picada 2 gramos de sal 3 pizcas de pimienta molida 300 gramos de queso para fundir ½ docena de tortillas de harina 80 gramos de frijoles refritos Una vez dispongamos de todos los ingredientes deberemos seguir el siguiente procedimiento: Para la base de nuestros burritos mexicanos de carne picada necesitamos picar la cebolla y los pimientos en cuadros pequeños para tener una cocción más rápida y uniforme. Calentamos el aceite en una sartén, agregamos la cebolla blanca y removemos hasta que se ponga transparente. Una vez lista la cebolla, agregamos los pimientos picados y continuamos la cocción por unos 5 minutos más. Pasados los 5 minutos, agregamos la carne picada, deja freír en su t...
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