¿Cómo hacer un crepe?

Todos hemos oído hablar de los crepes franceses e incluso algunos han tenido el placer de probarlos. Para aquellos que aun no los hayan probado, aquí os enseñaremos a hacerlos. Para ello necesitaras los siguientes ingredientes:

• 2 huevos L
• 110g de harina de repostería
• 240ml de leche (o mitad de agua y mitad de leche)240 ml
• l15 ml de azúcar 
• 2 g de sal
• Esencia de vainilla al gusto
• Mantequilla o aceite para cocina

Con todos los ingredientes listos, solo necesitaremos seguir los siguientes pasos:

1. Echamos los huevos en el recipiente que usemos y añadir la leche, el azúcar, la sal y la vainilla, y batimos bien.
2. Añadimos la harina tamizada y batimos con energía hasta que no queden grumos
3. Tapamos y dejamos reposar como mínimo 30 minutos en la nevera
4. Engrasamos la sartén con aceite o mantequilla
5. Echamos una porción de masa en el centro (unos 60 ml), sujetando la sartén fuera del fuego con la otra mano, y giramos rápidamente para extenderla por toda la superficie
6. Dejamos cocinar uno o dos minutos, hasta que los bordes se doren y se despeguen
7. Damos la vuelta al crepe y dejamos que se dore unos minutos por el otro lado
8. Retiramos el crepe y repetimos el procedimiento con el resto de la masa

Una vez hechos, los podrás rellenar con lo que mas te guste: chocolate, mermelada, caramelo, etc.